SOBRE NOSOTROS
NUESTRA
HISTORIA
DE LAS CALLES DE NYC
A TU BARRIO
CAPÍTULO I
EL ORIGEN
LA IDEA
No queríamos abrir otra pizzería. Queríamos traer Nueva York a Madrid. La auténtica. La de verdad. La que huele desde la esquina y te obliga a entrar.
EL VIAJE
10 paradas, 10 pizzerías, kilómetros de asfalto. Desde los hornos de carbón de Little Italy hasta los puestos del Upper West Side. Cada rincón dejó su huella en nuestra receta.
CAPÍTULO II
LA RECETA
LA MASA
Fermentación lenta de 48 horas. Harina importada. Fina, crujiente por fuera, flexible por dentro. El borde dorado que cruje al morderlo. Sin atajos, sin excusas.
LOS INGREDIENTES
Mozzarella fresca, tomate San Marzano, pepperoni artesanal. Cada ingrediente tiene nombre y apellido. El queso que se funde en un hilo interminable.
Ver el menú →Fermentación
Receta original
Ingredientes reales
“No es fast food. No es gourmet pretencioso.
Es pizza de verdad.”
CAPÍTULO III
LOS LOCALES
TETUÁN
Bravo Murillo, 299. Nuestro primer local. Donde todo empezó. La primera porción que salió del horno ya tenía el ADN de Nueva York.
Conocer tienda →LATINA
El barrio nos pedía más. Paseo de Extremadura, 102. Dos locales, dos barrios, la misma pasión por la pizza de verdad.
Conocer tienda →CAPÍTULO IV
EL FUTURO
HOY
Presencia en Uber Eats, Glovo y Just Eat. Una comunidad que crece cada día con la misma filosofía: honesta, sin atajos.
MAÑANA
Nuevos barrios, nuevas recetas, misma esencia. Estamos escribiendo el próximo capítulo y buscamos socios que quieran ser parte.
Abrir tu Broadway →